Zprávy

Lupin: Čekání na průlom

Lupin: Čekání na průlom


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V říjnu 1918 hostila Asociace pro aplikovanou botaniku v Hamburku neobvyklý banket. Podáváme na ubrusy z lupinové vlákniny: lupinová polévka, lupinový hovězí steak smažený ve lupinovém oleji, následovaný lupinovým sýrem a silným lupinovým kořenem na konci. Tato těžká nabídka lupinů byla pro politiky velmi jemným náznakem, že pěkně žlutá, bílá a modrá kvetoucí rostlina má obrovský potenciál. Poválečný nedostatek potravin a surovin byl však vyřešen tak rychle, že z rozsáhlé kultivace v Německu nepřijelo nic, na co botanici doufali.

Fazolová semena lupiny mají absolutní hvězdné vlastnosti, které by stačily pro velký průlom. S 35 a více procenty jeho obsah bílkovin téměř dosahuje obsahu sójových bobů, obsahuje až 10 procent oleje a kromě toho značné množství vitamínů A1, B1 a B2. Lupinový protein může dokonce zlepšit hladinu cholesterolu, alespoň pokud ho budete jíst ve velkém množství. V kultivaci je také snadné se o ni pečovat. Shromažďuje potřebný dusík ze vzduchu a snadno roste na lehkých písčitých půdách, dokonce i v chladném podnebí.

Skutečnost, že lupina vyniká spíše jako pěkná květina na dálničních vjezdech, než prostřednictvím rozsáhlé kultivace, souvisí s některými zvláštními vlastnostmi, které zemědělci nepřijímají dobře. Výnosy jsou obvykle velmi skromné ​​a velmi kolísavé. Ještě závažnější je jejich citlivost na tak zvanou fokální chorobu, která může snížit již tak skromné ​​výnosy na polovinu. Nicméně, zemědělští vědci se stále pohrávají s kariérou nenáročných luštěnin.
Mezitím bylo možné pěstovat sladké lupiny bez hořkých látek, které musely být dříve odstraněny složitými procesy. Úspěšný byl také boj proti ohniskovým chorobám, přinejmenším u modrých lupin jsou nyní rezistentní odrůdy. To je také důvod, proč se modré lupiny pěstují téměř výhradně dnes.

Slibný je také vývoj v potravinářském průmyslu. Vysoce kvalitní bílkovina je ideální jako náhrada masa, například pro vídeňské klobásy, jaterní klobásy nebo Lyoner a mohla by teoreticky také nahradit sóju jako základ pro tofu. I zmrzlina lupiny se z ní stala mrazák německých supermarketů. U ostatních produktů však spotřebitelé stále čekají na silnou poptávku, i když odborníci potvrzují, že protein má vynikající chuť.

Ale v posledních letech se samozřejmě něco stalo. Po desetiletích klesající výměry se zemědělci opět spoléhají na vlčí boby po dobu dvou let, zejména v Meklenbursku-Předním Pomořansku a Braniborsku. Jen v minulém roce se výměra zvýšila o téměř 40 procent ve srovnání s rokem 2014 na přibližně 30 000 hektarů. To není moc v porovnání s pšenicí nebo kukuřicí, ale možná začátek velkého průlomu lupiny. Zasloužila si to. Jürgen Beckhoff, pomoc

Informace autora a zdroje



Video: Are They Gay? - Merlin and Arthur Merthur (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Dikesone

    To nebude fungovat!

  2. Vudok

    Omlouvám se, ale podle mého názoru připustíte chybu. Napište mi v PM, budeme to zvládnout.

  3. Mazujin

    Stále existuje mnoho variant

  4. Raedanoran

    Interesting blog, added to rss reader

  5. Nicolaas

    Stránky jsou skvělé, doporučuji všem známým!

  6. Willhard

    Rozhodně perfektní odpověď



Napište zprávu