Zprávy

Strava bez masa: veganský řízek a klobásy jsou stále populárnější


Silný nárůst bezmasých potravin: veganský řízek a klobásy jsou trendem

V Německu stále více lidí konzumuje výhradně vegetariánskou stravu. Mnoho z nich se zcela obejde bez živočišných produktů. V bio obchodě již nenajdete jen velký výběr veganských potravin, ale také ve většině supermarketů. Některé z těchto produktů by však neměly skončit na desce příliš často ze zdravotních důvodů.

Trh s vegetariánskými potravinami vzkvétá

Průzkumy ukazují, že čím dál méně lidí konzumuje maso. Místo toho mnoho z nich používá náhražky masa vyrobené z tofu, seitanu, královny, pšeničného lepku a podobně. Vegetariánský řízek a klobásy zažili v posledních letech skutečný rozmach, podle odborníků se tržní podíl bezmasých potravin stále zvyšuje. Podle zastánců spotřeby by tyto produkty měly být konzumovány pouze příležitostně ze zdravotních důvodů.

Stále více veganů a vegetariánů

Před pár lety byly veganské klobásy, řízek a masové kuličky k dispozici pouze v obchodech se zdravou výživou a v obchodech se zdravou výživou, dnes se tyto výrobky nacházejí téměř v každém supermarketu a dokonce i u slev.

Podle organizace pro výživu ProVeg žije v současné době v Německu asi 1,3 milionu lidí veganu, takže se bez masa a všech ostatních živočišných produktů, jako je mléko, sýr a vejce, žije.

„To je asi 1,6 procenta populace,“ píše organizace na svých webových stránkách.

„Jen před 3 lety existovalo 900 000 veganských lidí, což je 1,1% populace,“ pokračuje. Podle odborníků je vzestupný trend „jasně viditelný“.

A počet vegetariánů a vegetariánů se bude v příštích několika letech dále zvyšovat, „protože stále více lidí uznává výhody rostlinného životního stylu pro zvířata, životní prostředí a vlastní zdraví.“

Náhradky masa by neměly být v nabídce příliš často

Vegetariánská strava je navíc účinným lékem na obezitu. Nicméně, veganský řízek a co by se měli na desce podávat pouze čas od času.

Protože mnoho náhradních produktů pro maso a uzeniny obsahují „příliš mnoho soli, a proto se nedoporučují“, říká Bremen Consumer Center na svých webových stránkách. Dalším problémem je, že některé z nich obsahovaly také mnoho nenasycených mastných kyselin.

A: „Přísady, jejichž častá spotřeba se nedoporučuje, lze nalézt také v náhradních výrobcích (např. E 425, konjac, zahušťovadlo)“, pište odborníky.

„Tento problém však existuje i u tradičně vyráběných originálních produktů, jako je dusitanová solná sůl v uzeninách a masných výrobcích.“ (Ad)

Informace autora a zdroje



Video: Moje zkušenost s anobolickými steroidy - Trenbolone (Leden 2022).