Zprávy

Výživa: Menší hlízy vždy dávejte do kedlubny

Výživa: Menší hlízy vždy dávejte do kedlubny


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Typická německá zelenina: nízkokalorické kedlubny s hodnotnými ingrediencemi

Podle odborníků lze kohlrabi označit za „typicky německou“. Ostatně zelenina není konzumována častěji v žádném jiném státě. V některých zemích bylo německé jméno dokonce přijato. Při nákupu chutných hlíz je nejlepší zvolit menší vzorky.

Letní zelenina

Kohlrabi je jedním z nejlepších letních jídel. Hlízy mají vysoký obsah vody, a proto mají nízký obsah kalorií. Kromě toho je zelenina velmi zdravá díky cenným složkám, jako jsou hořčičné oleje, vitamíny C a K, kyselina listová a minerály, jako je draslík a vápník. Podle odborníků je nejlepší si vybrat menší kopie při nákupu kohlrabi.

Menší vzorky jsou zvláště chutné

Jak píše Federální centrum pro výživu (BZfE) na svých webových stránkách, kohlrabi lze označit jako „typicky německý“.

Podle odborníků se hlízy nekonzumují častěji v žádném národě.

Některé země jako Velká Británie, Rusko a Japonsko dokonce přijaly německé jméno.

Zelenina, která patří do křížové rodiny, se v Německu pěstuje od 16. století.

Pěstuje se zde asi 50 druhů kedlubenů. Mohou být barevně zelenkavě bílé, silné zelené nebo modrofialové.

V letních měsících je nabízeno levné zboží pod širým nebem.

Podle BZfE jsou menší vzorky se silnými listy a hladkou pokožkou zvláště jemné a chutné.

Vždy používejte kohlrabi co nejčerstvější

Zelenina se nejlépe používá co nejčerstvější. Kohlrabi však zůstává v zeleninové části lednice až dva týdny, pokud jsou listy po nákupu odstraněny a hlíza je zabalena do vlhkého hadříku.

Kohlrabi má lehce sladkou až ořechovou vůni a může být kombinován syrový v salátu s ředkvičkami a mrkví.

Pro chutnou přílohu je hlíza dušená v malém zeleninovém vývaru. Potom roztavte máslo, zamíchejte mouku a přidejte vařící vodu, dokud nevznikne krémová omáčka.

Před přípravou se odstraní kořeny a řapíky. Zelenina se pak tence loupe a nakrájíme na plátky, proužky nebo kotce. Pokud vaříte hlízu celé a teprve poté odstraníte kůru, snížíte ztrátu živin.

Zelenina také chutná v kastrolku a dýchá jako vegetariánský řízek.

Listy jsou zdravé a také chutné. Poměrně obsahují ještě více živin než samotná hlíza. Saláty, polévky a zeleninová jídla jim mohou dát zvláštní chuť. (inzerát)

Informace autora a zdroje



Video: Vaříme #11: Kedlubnová polévka s mrkví (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Euryton

    What charming question

  2. Guiseppe

    Musíme se podívat !!!

  3. Vudogal

    Chtěl bych vás povzbudit k návštěvě stránky, kde je mnoho článků na téma, které vás zajímá.

  4. Worth

    The question is interesting, I will also take part in the discussion. Vím, že společně můžeme přijít na správnou odpověď.

  5. Iasius

    Dělej si co chceš. Dělej si co chceš.



Napište zprávu