Zprávy

Zdraví: Dává studená jídla a nápoje smysl v současném letním vedru?


Proč chlazení chutnou zmrzlinou není dobrý nápad

V Německu se na některých místech v současné době dosahuje teploty téměř 40 stupňů Celsia. Chlazení je naléhavě nutné. Mnoho z nich proto chladí své nápoje kostkami ledu nebo se chová k lahodné zmrzlině. Ale i když takové nápoje a jídlo jsou studené, mohou být kontraproduktivní, pokud jde o chlazení. Odborník vysvětluje proč.

Léčivé kalorií v létě

V horkém letním dni není téměř nic osvěžujícího než lahodná zmrzlina. Odborníci na zdraví však nedoporučují nadměrnou spotřebu, protože zmrzlina je v létě jednou z typických pastí na kalorie. Ne všechny odrůdy jsou kalorické bomby. Led není stejně vhodný pro chlazení. Expert z Rakouska vysvětluje proč.

Chlazené nápoje a lahodná zmrzlina

Kostky ledu v nápoji a / nebo kopeček smetanové vanilkové zmrzliny: mnoho lidí dělá horké dny zpocené vlny veder více snesitelnější.

Co ale tyto formy chlazení skutečně dělají lidskému organismu?

Assoz.-Prof. V PdinMag.a Dr.in Sandra Holasek z katedry imunologie a patofyziologie ve Výzkumném centru Otto Loewi (Lékařská univerzita) MedUni Graz má připravené odpovědi a pár horkých tipů.

Pomalejší pití

Většina lidí by ráda byla v létě venku. Samotné teplo a zejména fyzická aktivita při vysokých teplotách však také znamenají pro tělo stres.

Se zmrzlinou jako dezertem a třemi nebo čtyřmi kostkami ledu ve sklenici se snášejí vysoké teploty mnohem lépe.

„Obecně platí, že nápoje chutnají lépe, když jsou pod 22 stupňů, a proto cítíme potřebu konzumovat pouze chlazené nápoje,“ uvedl odborník na výživu.

„Pokud však nápoje ještě více vychladneme kostkami ledu, naše chování při pití se automaticky zpomalí. Takže celkově pijete méně tekutin, protože nápoj je pro tělo příliš chladný, “vysvětluje Holasek.

Osvěžující účinek trvá pouze krátce

Ale zejména v létě, kdy je tělo snadněji dehydratováno a je proto ještě více závislé na dostatečném množství tekutin, je to problematické.

Podle odborníka je příliš dobré, pokud jde o chlazení, kontraproduktivní. To platí také pro potěšení z lízátek, zmrzliny atd.

Protože tato sladká pokušení nám poskytují touhu po ochlazení a akutně zvyšují výkon kvůli obsahu cukru a jsou tedy „osvěžující“, tento účinek však trvá jen krátkou dobu.

"Lidská ústa jsou kontrolní stanoviště, tady se toho hodně děje." Ještě předtím, než polkneme led, jsou signály přenášeny do mozku prostřednictvím chuti a termoreceptorů, “vysvětluje Holasek.

„Chlazené jídlo signalizuje nejen subjektivní vnímání„ čerstvosti “z našeho archivu chutí, ale také fyziologicky měřitelné chlazení oblasti hlavy a je pro nás příjemné,“ popisuje tento proces odborník na výživu.

Bolest hlavy po spěšné spotřebě zmrzliny

A ti, kdo to přehnali kvůli pouhému teplu a snědli zmrzlinu příliš rychle, možná také znají typickou chladnou bolest hlavy, takzvanou „mozkovou mráz“.

„Každý z nás ví, že rychlá konzumace studeného jídla a nápojů vede ke zvýšení průtoku krve v oblasti hlavy a rozšíření cév. To je také důvod pro takzvanou chladnou bolest hlavy, “vysvětluje Sandra Holasek.

Takže pokud máte chladné občerstvení, měli byste raději nechat trochu času a vychutnat si osvěžující zmrzlinu v klidu.

Pijte hodně, zejména v létě

Nejdůležitější věcí, která se vejde do tepelné vlny, je denní dostatečná hydratace. To není jen pravda, ale zejména v létě.

"Nejdůležitější věc je, že navzdory rozptýlení různých činností, nepřehlížíme naši žízeň nebo nezapomínáme něco vypít pořád." V ideálním případě je první věcí, kterou musíte udělat ráno, vypít sklenici tekutiny, “říká expert.

Poté byste měli pít sklenici na sklo po celý den. Měl by se zabránit mezerám v příjmu tekutin, protože člověk má tendenci jej doplňovat příliš rychle najednou.

„Pití nejméně dvou až tří litrů studené vody nebo stříkané ovocné šťávy po celý den je nejlepším způsobem, jak se vyhnout žízní nebo přehřátí těla,“ říká Sandra Holasek.

Dobrým tipem je také máta peprná, čerstvá ve sklenici, chlazený čaj nebo jako žvýkačka mezi nimi. Mentol v něm obsažený také stimuluje orofaryngeální studené receptory, usnadňuje dýchání a doplňuje chladicí účinek.

Dobře připravený na horký letní den, nic nebrání v tom, aby si užíval kopeček zmrzliny. (inzerát)

Informace autora a zdroje


Video: Takhle naučíte děti jíst zdravě (Leden 2022).