Zprávy

Takto se při cestování chrání před gastrointestinálními infekcemi

Takto se při cestování chrání před gastrointestinálními infekcemi



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jak se chováte při jídle a pití při cestování do horkých zemí?

Dovolená je doba cestování a mnoho z nich tráví dovolenou v subtropických nebo tropických oblastech. Poměrně málo lidí trpí gastrointestinální infekcí s bolestmi břicha, průjmem, nevolností a zvracením jako typickými příznaky během prvních několika dnů dovolené. Příčinou jsou většinou kontaminované potraviny. Německá společnost pro výživu (DGE) shrnula, jak lze v současné tiskové zprávě předcházet současným infekcím na prázdninách.

V mnoha populárních jižních prázdninových zemích se na pouličních stáncích nabízí čerstvá zelenina a ovoce. V zásadě je to pozitivní nabídka, protože podle DGE by se při cestování mělo denně konzumovat nejméně tři porce zeleniny a dvě porce ovoce. Živiny, které obsahuje, jako vláknina a sekundární rostlinné látky, snižují riziko rakoviny a kardiovaskulárních chorob. Zdraví však může představovat i zelenina a ovoce.

Bakterie se mohou v horku dobře reprodukovat

DGE uvádí, že mikroorganismy se množí zvláště dobře v teple a vysoké vlhkosti vzduchu, dokonce i na kůži ovoce a zeleniny. Po neloupané a syrové spotřebě lze často identifikovat zdravotní problémy. „Peel it, vařit nebo nechat“ byl proto běžnou radou při cestování do tropických nebo subtropických oblastí. Dodržování hygienických norem pro přípravu potravin v teplých zemích je v zásadě důležité. Kromě toho platí heslo „loup se sám“, protože může být kontaminováno také předem nakrájené ovoce a zelenina.

Nejezte nic, co bylo dlouho v žáru

Podle odborníků se však extrémní opatrnost netýká pouze čerstvého ovoce a zeleniny. Podle směrnice DGE by se také nemělo zabránit ledovým kostkám v nápojích. Kromě toho je vhodné před jídlem pečlivě omýt ruce, protože to snižuje riziko infekcí. Podle DGE by se nemělo vyhýbat potravinám, které je třeba chlazovat, pokud existuje nejistota, zda byl zachován chladicí řetězec. „Nejezte nic, co bylo dlouho v teple,“ pokračuje společnost. Jídlo by také mělo být vždy důkladně uvařeno.

Žádná voda z kohoutku a žádné kostky ledu

Adekvátní hydratace je zvláště důležitá v horkých prázdninových zemích. Pijte nejméně 1,5 litru denně a v extrémním ohni dalších 0,5 až 1 litr za hodinu, podle odborníků. Nejvhodnější je voda, neslazený čaj nebo jiné nápoje bez kalorií. Je však třeba se vyhnout vodě z vodovodu, protože by to mohlo být kontaminováno. Pokud máte pochybnosti o hygienické kvalitě vodovodní vody, můžete ji také vařit, například ji použít k čištění zubů - nebo můžete také použít minerální vodu z původně uzavřené láhve. Podle DGE by se v zásadě nemělo vyhýbat kostkám ledu v nápojích, protože zde může být také kontaminace.

Pro více informací o jídle a pití při cestování do tropických a subtropických zemí se německá společnost pro výživu odvolává na portál Federálního institutu pro hodnocení rizik (BfR). (fp)

Informace autora a zdroje



Video: Denná modlitba na ochranu (Srpen 2022).