Zprávy

Spousta soli ve většině hotových omáček - zvyšuje se riziko krevního tlaku a srdečních chorob


Mnoho omáček obsahuje značné množství soli

Když věci musí při jídle jít rychle, mnoho lidí používá tzv. Hotové výrobky. Obvykle nejsou opravdu zdravé, protože obsahují příliš mnoho soli. Odborníci zkoumali množství koncentrace solí v omáčkách se znepokojujícími výsledky:

  • Hotové omáčky ze supermarketu obsahují příliš mnoho soli.
  • Mnoho lidí denně konzumuje více než dvakrát doporučené množství soli.
  • Většina postižených si není vědoma množství soli v hotových omáčkách.
  • Příliš mnoho soli zvyšuje krevní tlak a zvyšuje riziko srdečních chorob.

V jejich současném výzkumu vědci z George Institute for Global Health zjistili, že hotové omáčky často obsahují hodně soli, což je zdraví velmi škodlivé. Experti zveřejnili zprávu o výsledcích své studie.

Vědci zkoumali 2 215 omáček

Australští lékaři pro účely svého šetření analyzovali celkem 2 215 omáček na vaření, které se v letech 2010 až 2017 prodávaly v supermarketech. Tyto omáčky měly jeden velký společný problém: obsahovaly příliš mnoho soli.

Spotřebitelé by měli být informováni o množství soli v hotových omáčkách

Výsledky byly zveřejněny na podporu nové kampaně s názvem Unpack the Salt. Tuto kampaň vede Nadace srdce a jejím cílem je zvýšit povědomí spotřebitelů o problému přílišného množství soli v potravinách. Výzkumníci tvrdí, že lidé si musí být absolutně vědomi zdravotního rizika způsobeného solí v potravě.

Většina lidí konzumuje každý den příliš mnoho soli

Vědci zjistili, že mnoho těstovinových omáček, indických a asijských past, chlazených a práškových omáček pro housce překročilo maximální doporučený denní příjem soli Světové zdravotnické organizace (WHO), což je pět gramů. Značná část lidí v Austrálii konzumuje téměř dvakrát tolik soli denně, z čehož 75 procent pochází z balených potravin, vysvětlují lékaři.

Tyto produkty obsahují hodně soli

Autoři vysvětlují, že mezi různými značkami rajčatových omáček byl velký rozdíl v množství soli. Některé obsahují 90krát více soli než jiné. Salinita byla nejvyšší v práškových omáčkách používaných jako součást jídel, jako jsou kastrol, kari a těstoviny. Některé obsahovaly téměř polovinu doporučeného denního příjmu soli pro celou rodinu v jednom jídle. Kari pasty také obsahují vysoké koncentrace solí, asi 20krát více soli než jiné. Salinita neochlazených omáček ze supermarketu se v letech 2010 až 2017 v průměru zvýšila o 29 procent.

Maximální doporučené množství soli je často překročeno

Zpráva ukázala nadměrnou hladinu solí v omáčkách na vaření a obrovské výkyvy v hladinách solí z produktů na výrobky, které ohrožují zdraví spotřebitelů, říká Clare Farrand z George Institute for Global Health. „Čerstvá těstovinová omáčka z chladničky v supermarketu obsahuje téměř třetinu denního příjmu soli v samotné omáčce, přidejte sýr a zvýšíte příjem rodinné soli výrazně nad maximální doporučenou denní dávku,“ dodal Farrand v tiskové zprávě.

Zkontrolujte obsah soli na štítku

Omáčkové směsi se často používají k vaření jídel pro celou rodinu. Mnoho lidí by si však nemělo být vědomo, jak slané jsou takové omáčky. Štítek by měl být zkontrolován, aby se určily omáčky s nižším obsahem solí. Je dokonce lepší připravit si omáčku úplně sami, s co nejmenším množstvím soli, jak doporučují odborníci.

Příliš mnoho soli ovlivňuje krevní tlak

Vztah mezi dietou s vysokým obsahem soli a vysokým krevním tlakem je jasný. Hypertenze zase vede ke zvýšenému riziku srdečních chorob.

„Vysoký krevní tlak způsobuje v Austrálii 32 procent srdečních chorob a cévní mozkové příhody a v současné době existuje téměř šest milionů australských dospělých s vysokým krevním tlakem. To je více než třetina naší dospělé populace, “uvedla v tiskové zprávě George Institute for Global Health Kellie-Ann Jolly of the Heart Foundation. Když vaříte s některými z těchto omáček, budete jíst mnohem více, než je doporučené množství soli na porci. To je alarmující vzhledem k tomu, že musíme lidi povzbuzovat k tomu, aby jedli méně soli, ne více, dodává expert.

Výrobci těstovinových omáček snižují obsah soli

Je velmi důležité zvýšit povědomí spotřebitelů o nebezpečích vysoké hladiny soli v balených potravinách, aby si mohli sami zvolit své zdraví a své rodiny. (tak jako)

Informace autora a zdroje


Video: Levný nůž na přežití (Leden 2022).